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Aprende Cocina y Gastronomía en el SEPE

Cocina y Gastronomía

En esta capacitación de Cocina y Gastronomía, podrás realizar sofisticadas preparaciones culinarias que complacerán hasta los paladares más exigentes.

El turismo es, sin dudas, el pilar fundamental de la economía española. En tal sentido, todos los prestadores de servicios turísticos deben reinventarse constantemente. En consecuencia, el norte es mantener la preferencia del público en general.

Por lo tanto, la gastronomía es uno de las ramas más importantes de la oferta turística de cualquier país. Además de satisfacer una necesidad fisiológica, forma parte de la identidad y cultura de los pueblos.

Por tal razón, en España, los restaurantes y hoteles se encuentran en constante renovación. Por lo que procuran ofrecer las más recientes innovaciones en materia gastronómica, sin descuidar la tradicional comida mediterránea.

Tras culminar tu formación podrás prestar tus servicios como cocinero, jefe de partida o como empleado de economato de unidades de producción. Así mismo, preelaborando los alimentos y preparándolos para su conservación.

Contenido del curso de Cocina y Gastronomía

  • Manipulación de alimentos. Contaminación cruzada. Normas de higiene
  • Normativa legal de la manipulación de alimentos
  • Insumos, materiales y equipos de trabajo
  • Prevención de riesgos laborales
  • Ergonomía y ambiente laboral
  • Organización del personal
  • Elaboración de Ofertas Gastronómicas
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Pastelería y repostería. Masas, mezclas, fórmulas, horneado.
  • Presentación, decoración y montaje de platos
  • Tapas y pasa bocas
  • Preparación de eventos y banquetes

De igual forma, te capacitamos para que inicies tu propio local de expendio de comidas. Es decir, el estudio del mercado y la compra de insumos de trabajo, hasta la forma de calcular los costos y precios.

El SEPE te ofrece tanto la formación, como las facilidades para que te profesionalices.  Desde nuestra modalidad mixta, hasta las prácticas profesionales que complementarán tu proceso de formación.

Por eso, aprovecha las bondades de una formación de carácter gratuito. Adicionalmente, dispondrás de un calificado grupo de docentes. Con ellos, podrás consultar tus dudas.

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Cocina y Gastronomía
Imagen recuperada de Pixabay

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